काजू को अंग्रजी Cashews कहा जाता है। काजू एक सूखे मेवा है, जो भारत में ही नहीं पूरी दुनिया में बहुत प्रसिद्ध है। काजू के पेड़ होते है, ज्यादातर काजू उष्णकटिबंधीय इलाके में देखेनेको मिलते है। एशिया में काजू व्यापार की दृष्टी से बहुत महत्वपूर्ण होता है। काजू बहुत स्वादिष्ट होते है, इसके कारन इन्हे कही लोग पसंद करते है।
यहाँ पर हम आपको काजू में कौनसा विटामिन पाया जाता है इसके बारे में जानकारी देने वाले है।
काजू में "विटामिन ई" सबसे अधिक मात्रा में होता है। इसके अलावा काजू खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। विशेष रूप से काजू में मैग्नीशियम और जस्ता भी पाया जाता है। काजू सेवन हमारे लिए बहुत लाभदायक होता है, इसका इसमे पाए जाने वाले विटामिन के कारन इसका जरुर सेवन करना चाहिए।
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